菅公の酒

太宰府天満宮の御神木「飛梅」の酵母から生まれた酒

太宰府天満宮とのご縁より頂いた「飛梅」の花の花弁の自然酵母菌で醸した清酒。
華やかな香りの中に切れ味のある澄んだ味わい。菅原道真公の冠をいただいた純米大吟醸。